Come calcolare la tassa sui ristoranti della California

La regolamentazione statale della California delle attività di tutti i tipi è notoriamente dettagliata. La regolamentazione fiscale dei ristoranti non fa eccezione e include alcune disposizioni che rendono ancora un po 'più laborioso capire quanto devi allo stato. Di seguito sono riportate alcune informazioni fiscali di base relative ai ristoranti della California.

La regola generale

La California ha un'aliquota fiscale del 7,25% relativamente alta sulle vendite di tutti i beni e servizi ad eccezione di articoli specificamente esentati, come medicinali e dispositivi medici. Inoltre, la maggior parte delle aziende californiane paga un'imposta di contea aggiuntiva che va dallo 0,5% a Orange County al 2,25% a Los Angeles, più le tasse comunali in alcune località. Il modo in cui questo si applica al cibo venduto in un ristorante è particolarmente arcano.

Dove inizia il problema

Il problema per i proprietari di ristoranti inizia con una dichiarazione apparentemente relativamente semplice nel codice fiscale della California: "Le vendite di cibo per il consumo umano sono generalmente esenti da tasse a meno che ..."

Il problema inizia con la frase " generalmente esente" e continua dopo "a meno che" con l'elenco delle eccezioni fornito insieme alle eccezioni alle eccezioni.

Le eccezioni all'esenzione dall'imposta (ovvero gli articoli su cui addebiterai l'imposta sulle vendite) sono:

  • cibo venduto riscaldato (ad eccezione di prodotti da forno caldi o bevande calde)
  • cibo consumato presso o vicino alle strutture del venditore (freddo o caldo)
  • bevande analcoliche e bevande alcoliche
  • cibo venduto per il consumo dove c'è una tassa di ingresso (uno stadio, concerti, circo e così via)

Questo è già un po 'confuso - ma aspetta, c'è di più - e peggiora solo.

La regola 80/80

La "Guida fiscale per i proprietari di ristoranti" dello Stato della California spiega la regola 80/80.

Anche se una parte del codice prevede esenzioni per determinati tipi di cibo (o cibo venduto a determinate condizioni), tali esenzioni non si applicano se più dell'80% delle tue vendite sono alimentari e più dell'80% di quel cibo è tassabile.

Considera come potrebbe funzionare. Hai un chiosco di caffè espresso parcheggiato fuori da un centro commerciale. Espresso e latte macchiato sono spesso venduti caldi, il che potrebbe significare che dovresti addebitare la tassa, ma è una "bevanda calda", che è esente dalla regola generale del cibo caldo. Buona. Non devi addebitare una tassa. Quindi decidi di offrire anche bagel, caldi o freddi, a scelta dell'acquirente. Ancora buono, perché anche i prodotti da forno sono esenti.

Il carrello dell'espresso sta andando bene, quindi decidi di offrire quei bagel con una bella salsiccia polacca calda. Uh Oh. Dovrai addebitare una tassa su quella salsiccia. Ora hai due categorie di alimenti, tassabili e non tassabili.

Questo e'imbarazzante. Lo Stato della California, tuttavia, spiega utilmente che per fare questo tutto ciò di cui hai bisogno è un registratore di cassa che "dovrebbe avere una chiave separata per il cibo freddo venduto da asporto o un altro modo per indicare tali vendite". È necessario un registratore di cassa programmabile per combinare le vendite tassabili e non tassabili; sono costosi, occupano molto spazio su piccoli banchi come carrelli o camion di cibo e non sono sempre una soluzione fattibile.

Il calcolo delle imposte alternative

Fortunatamente, c'è una via d'uscita da questo pasticcio, anche se probabilmente non ti piacerà molto. La "Guida fiscale per i proprietari di ristoranti" della California spiega che non è necessario documentare queste doppie vendite. Invece, puoi semplicemente addebitare l'imposta applicabile sul 100 percento di tutte le vendite _._ Questo è ciò che fanno molti camionisti e proprietari di bar.