Come aprire una caffetteria e il ricavo annuo stimato

Se hai una passione per il caffè, potresti essere interessato ad avviare la tua caffetteria. Tuttavia, come per l'inizio di qualsiasi attività, è essenziale un'attenta pianificazione. Una ricerca approfondita, la selezione del sito e una pianificazione dettagliata ti faranno partire sulla strada del successo, ben prima di servire il primo latte.

Sviluppa un piano aziendale

Uno dei passaggi più importanti per avviare un'impresa è scrivere un business plan dettagliato, che ti costringa a riflettere su tutti gli aspetti della pianificazione e della strutturazione della tua azienda. Prenditi il ​​tempo per ricercare il settore e il mercato locale in modo da sapere dove posizionare il tuo negozio all'interno del mercato. Pianifica i seguenti segmenti della tua azienda:

  • Missione e marchio della tua caffetteria.
  • Analisi di mercato. Conosci la tua concorrenza.
  • Bevande e voci di menu che offrirai.
  • Struttura gestionale e personale.
  • Piano di marketing.
  • Costi di avvio e proiezioni finanziarie:

Scegli una posizione con saggezza

È vero che la posizione è tutto, soprattutto se la tua attività dipende dalla capacità dei clienti di trovarti. Considera più del solo prezzo per piede quadrato quando cerchi uno spazio in affitto. Un comodo parcheggio, la vicinanza a luoghi di intrattenimento, un facile accesso a strade trafficate o aree commerciali trafficate sono tutti fattori importanti che potrebbero influenzare la quantità di affari indirizzati al tuo negozio.

Sviluppa una Brand Identity

Sebbene si preveda che l'industria del caffè statunitense continui a crescere, la concorrenza è rigida, quindi è essenziale posizionarsi strategicamente nel mercato locale. Comprendi quanti e che tipo di altri bar ci sono nella tua zona e poi stabilisci come distinguerti. Decidi come soddisfare un bisogno all'interno della tua comunità e marca il tuo negozio verso quella nicchia. Alcune idee da considerare includono:

  • Comodità : veloce dentro e fuori, servizio di drive-up, colazione da asporto.
  • Luogo di ritrovo della comunità : offerte di club del libro, musica dal vivo, adatto ai bambini.
  • Stile caffè : ampie selezioni di menu per qualcosa di più del semplice caffè.
  • Area di lavoro : Wi-Fi gratuito e grandi tavoli per riunioni.

Rendilo legale

Devi anche gestire tutti gli aspetti legali della creazione della tua attività. Un contabile o un consulente per piccole imprese può fornire indicazioni. Alcuni degli elementi di cui occuparsi includono:

  • Decidere su una struttura aziendale come una LLC, un unico proprietario, una partnership o una società.
  • Richiesta di un numero EIN (Employer Identification Number) federale.
  • Richiedere un numero di entità aziendale statale e una licenza di vendita.
  • Ottenere l'approvazione per la licenza per il servizio di ristorazione.

Rinnova e arreda il tuo negozio

In base al concetto del tuo marchio, rinnova il tuo negozio con un layout appropriato per posti a sedere, servizio caffè e traffico pedonale all'interno del negozio. Tieni presente che piccoli tocchi come illuminazione, decorazioni e piante possono creare atmosfera per il tuo negozio.

Commercializza la tua caffetteria

Il marketing della tua nuova attività inizia prima che tu apra le porte. Approfitta delle strategie di marketing tradizionali come lo sviluppo di un sito Web o aumentare l'interesse tramite i social media, ma lavora anche per entrare in contatto con la comunità.

Distribuisci campioni gratuiti a una fiera della comunità o invia volantini alle attività commerciali locali e dai loro un vassoio di muffin campione. Metti un buono sconto sul giornale locale. Fai colpo sul tuo negozio, soprattutto se stai sistemando l'esterno; sfruttare l'opportunità per creare interesse per "cosa sta succedendo in quel punto?"

Stima delle entrate annuali

Quanto guadagni dipende da molti fattori, tra cui:

  • Il numero di vendite giornaliere.
  • L'importo medio per ricevuta.
  • Il numero di clienti di ritorno in corso.
  • La tua capacità di aumentare l'importo per ricevuta.
  • La tua capacità di aumentare il numero di vendite.
  • I tuoi costi.

Di base, se hai 100 transazioni al giorno e la ricevuta di vendita media è di $ 5, guadagni $ 500 al giorno e circa $ 15.000 ogni mese, supponendo che tu sia aperto tutti i giorni. In un anno, otterresti $ 180.000 di entrate lorde. Per molti negozi, le vendite spesso raddoppiano entro tre o cinque anni. Tuttavia, è necessario tenere conto anche delle spese, inclusi l'affitto, gli stipendi dei dipendenti, le assicurazioni, le utenze e le forniture per determinare il profitto.

La chiave per aumentare il tuo margine di profitto è aumentare sia le vendite che le entrate lorde, poiché alcune delle tue spese rimarranno fisse. In media, all'interno del settore, una caffetteria di piccole e medie dimensioni può guadagnare da $ 60.000 a $ 160.000 di reddito personale per il proprietario del negozio.